23 novembre 2013

Gâteau au chocolat et aux amandes

Je vous présente une recette très simple que ma grand mère faisait souvent et que j'ai adapté au Thermomix Ingrédients : 115g de chocolat 75g de beurre 3 oeufs 75g de farine 35g de poudre d amandes 1 demi sachet de levure chimique 115g de sucre en poudre Un peu de sel Un peu de sucre glace pour le décor du gâteau Préparation: Préchauffer le four à 180 Mettre le beurre et le chocolat dans le bol et programmer 3m30/50/vit 2 Rajouter la farine et la poudre d'amandes et mélanger 2mn30/vit5 Ensuite rajouter les jaunes d'oeufs (et... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Madeleines au thermomix

Et voici ma recette de base pour les madeleines, elle provient du livre le meilleur des chefs que j ai un peu modifié Ingrédients : 5 œufs 150g de sucre en poudre 35g de cassonade 220g de farine 6g de levure chimique 220g de beurre fondu 20g de beurre pour les moules Préparation : Verser les œufs et les sucres dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 8 Ajouter les autres ingrédients et mixer 1mn/vitesse 6 Mettre la pâte au frigo minimum 1h Préchauffer le four a 200 Repartir la pâte dans les moules et enfourner 12 voir 15 mn
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17 novembre 2013

Madeleines tout choco au thermomix

Etant une fan de madeleines j'ai voulu tester la fameuse recette du célèbre Christophe Felder que j'ai adapté au thermomix et c'est une pure réussite :)     Ingrédients :   140g de beurre 40g de chocolat à 60 ou 70 % 2 oeufs 1 cuillerée à café de vanille liquide 90g de sucre semoule 2 cuillerées à soupe de miel liquide 140g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique 20g de cacao en poudre non sucré Du beurre pour vos moules si ils sont pas en silicone + 100g de chocolat noir à 60 à 70% de cacao pour... [Lire la suite]
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